Секрет этого мяса — в правильной нарезке и мощном маринаде.
Мы замариновали его в сальса чипотле, чтобы размягчить волокна и дать тот самый вкус Мексики.
🛒 Ингредиенты маринада:
Стейк мачете 1,5 кг
Сальса Чипотле (у нас La Costena) - 220 г
Оливковое масло 30 мл
Соль 2 чайных ложки
Подаем с рисом и посыпаем зеленым луком.
🔥 Совет: Стейк Мачете нужно резать строго ПОПЕРЕК волокон, иначе он будет жестким.