На очереди патент на колесо.
 
Российские ученые разработали способ переработки пищевых отходов личинками
 
Российские ученые разработали и запатентовали технологию переработки просроченных пищевых продуктов с помощью личинок черной львинки. Способ позволяет превращать отходы торговых сетей в кормовую биомассу и органическое удобрение.
 
Ученые Петрозаводского государственного университета получили патент на способ биоконверсии пищевых отходов личинками черной львинки, позволяющий получать из просроченной продукции высокобелковый корм и органическое удобрение, сообщили в пресс-службе вуза.

«Коллектив учёных Петрозаводского государственного университета получил патент на технологию биоконверсии пищевых отходов с использованием личинок черной львинки (Hermetia illucens). Разработка позволяет эффективно утилизировать просроченную продукцию торговых сетей переменного состава с получением высокобелкового корма и органического удобрения», — говорится в сообщении.

Технология предусматривает использование смеси, в которой овощные отходы составляют 60-80%, хлебобулочные изделия - не менее 10%, а оставшаяся часть приходится на молочнокислые продукты. Субстрат измельчают до кашицеобразной массы, увлажняют до 70-80% и формируют слоем глубиной до 10 см.

Личинок черной львинки (Hermetia illucens) второго и третьего возрастов вносят в субстрат из расчета 20-30 г на килограмм, или около 5 тыс. особей с возможным отклонением в 1 тыс. Биоконверсия проходит при комнатной температуре и влажности 60-80%. Завершение переработки определяют по изменению цвета субстрата до темно-коричневого, после чего личинок отделяют и используют как корм, а биогумус - как удобрение.

Разработанный способ ориентирован на предприятия агропромышленного комплекса, овощехранилища, пищевые и перерабатывающие производства, а также розничные сети, списывающие просроченную продукцию. Получаемые белково-липидные концентраты могут использоваться для кормления сельскохозяйственных животных, а органические удобрения - в растениеводстве.

Показатели технологии

Конверсия субстрата при использовании разработанного способа достигает 79% против 77% и 69,7% у прототипа. Из тонны субстрата получают 360,5 кг биогумуса против 230 и 300,3 кг у прототипа. Выход биомассы личинок составляет 220,6 кг с тонны против 198 и 184,7 кг.

К преимуществам технологии разработчики относят отсутствие дополнительных дорогостоящих ингредиентов, низкую себестоимость процесса и возможность переработки органических отходов без образования вторичных отходов. Для стабильности процесса влажность необходимо поддерживать в диапазоне от 60 до 80%, что позволяет предотвратить гибель личинок.

МАХ