ТортикСанчоПанчо🐆

По ингредиентам понадобится:

Для бисквита:
🔴6 яиц
🔴250 грамм сахара
🔴200 грамм муки
🔴50 грамм какао
🔴чайная ложка разрыхлителя
🔴пара щепоток соли
🔴 пара столовых ложек растительного масла

Для крема:
⚪600 грамм сметаны 20%
⚪100 грамм сливок 35%
⚪100 грамм сахара или сахарной пудры
⚪ банка консервированного ананаса
⚪грецкие орешки

Для приготовления бисквита:
1️⃣ Шесть яиц разделяем на белки с желтками. Белки сбиваем с сахаром до устойчивой белой массы. Отдельно взбиваем желтки.
🔟В желтки добавляем через сито какао
⚫️Постепенно нежно добавляем взбитые белки с сахаром, не миксерим, а аккуратно размешиваем венчиком.
⚫️Постепенно добавляем муку, соль и разрыхлитель для теста, масло растительное.
⚫️Аккуратно перемешиваем, не нарушая пышную текстуру.
🔋В целом, можно не отделять желтки от белков, я в первый раз не делила и всё равно бисквит получился. Тут на ваш страх и риск...
3️⃣ Тесто выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут
4️⃣ По готовности вытаскиваем бисквит и даём ему остыть

Пока остывает бисквит делаем крем 🥱
🟦сливки, сметану, сахар или сахарную пудру хорошенько взбиваем

Когда бисквит остынет, срезаем корж толщиной в 3 см - это будет ДНО.
Другую часть бисквита нарезаем на одинаковые кубики.

Дно пропитываем компотом из ананасов, смазываем кремом, выкладываем бисквит, кусочки ананасов, грецкие орешки по вкусу на один слой, смазываем кремом и повторяем, пока не кончатся состовляющие.
Когда со слоями закончите, полейте всё кремом и оставьте тортик в холодильнике на 2-3 часа.

🙏Можно идти от обратного: взять глубокую миску, туда выкладывать слои бисквита, ананаса, орешков, а сверху закрыть дном. Как настроится, перевернуть. Тут уж как хотите, экспериментируйте!


В С Ё!