Дегустация российских вин

Вчера в Национальном центре Россия прошла дегустация российских вин от Крыма до долины Дона.

Алина и вина оценила и нам рассказала

У меня это первый такой опыт и вообще я особо не пью алкоголь, но тут захотелось посмотреть и оценить что же представляют собой вина нашей страны.

Вели данное мероприятие два эксперта в этой области:
Дарья Орлова - руководитель проекта Vino.ru.
Светлана Ломсадзе - бренд-шеф-сомелье ресторанный проектов Абрау-Дюрсо.

Перед дегустацией каждого вида вина каждая гостья рассказывала о винодельне и месте где его изготавливают. А также на большом экране мы смогли посмотреть небольшие видеоролики от руководителей этих предприятий.

Сегодня нам предстояло оценить 6 видов вина:
1 и 2 - это игристые вина.
Первое шампанское Империал брют винтаж 2021 года изготовления от винодельни Абрау-Дюрсо по аромату легкое, а на вкус нежное, слегка уловимыми свежими нотками. Произведено на Кубани. Винтаж в названии означает не возраст, а то, что у этого игристого вина год выпуска обязательно указывается на лицевой стороне этикетки.

К каждому вину обязательно подавалась закуска, которая идеально по мнению организаторов должна была сочетаться по вкусовым свойствам между собой.

К вину из Абрау-Дюрсо шел смёрребрёт с лососем. Такая закуска идеально дополнила и не перекрыла вкуса шампанского.

2 розовое игристое имеет название "Приятный разговор" 2023 года из винодельни Зимовец уже отличается уловимым фруктовым ароматом. Производится в Волгоградской области укрывным способом.

К этому аперетиву шла довольно вкусная долма с соусом мацони. Сама закуска для меня оказалась по вкусу ярче и более запоминающейся, чем игристый напиток.

3-м по счету видом было дагестанский Совиньон-блан с отличительной этикеткой в виде парящего орла.
Кстати бутылка на ощупь шершавая как скорлупа ореха. Владелец этой винодельни Леон вернулся на свою родину из солнечной Флориды для того чтобы радовать россиян своим продуктом. Вино имело нотки жёлтой сливы и его отлично дополняла креветка и черри с зеленью. Особенно хотелось бы отметить мягкий сливочный соус с яркими ореховый нотками.

4-й вид Цимлянский черный красного золотовский из винодельни Видерников, которая выращивает свой урожай в Ростове-на-Дону. Главный винодел Гюльбала Магамедович с такой душой рассказывал о своих угодьях, что ощущение, что он говорил не о бизнесе, а о своём ребенке. Не смотря на то, что этот экземпляр меня по вкусу и аромату особо не впечатлил, но его речью я очень прониклась.
В качестве закуски был подан микро-чебурек. Кстати на каждой бутылке имеется красочный выпуклый узор.

5-м было подано красное вино Цимлянский черный из Ставрополья. Винодива Екатерина Козлакова через экран поведала нам о том, что именно их вино хранится в специальных бочках, которые произведены из кавказского дуба. Он в свою очередь придаёт вину едва уловимый аромат древесины. Закуска в виде кусочка охотничьей колбаски была в принципе уместна.

Кстати на Нижней Волге выращивают виноград укрывным способом, потому как тёплый сезон не такой длинный как в Крыму или Краснодарском крае.
И для изготовления вин используются автохтонные или аборегенные сорта винограда, что придает вину неповторимый колоритный вкус.

И в завершении вечера было подано белое ликерное выдержанное вино Солнечная долина из Крыма 2002 года , которое имело янтарный цвет. Оказывается, чем дольше белое вино настаивается, тем более насыщенный цвет оно приобретает. Аромат у этого экземпляра, как и вкус яркий сладковато-лекарственный и его отлично дополнила восточная лепешка с начинкой из сладковатой тыквы. Их вкусы переплетались как родственные души.

Обе спикера вечера очень интересно рассказывали, но особенно мне приятно было пообщаться после мероприятия со Светланой, она наполовину грузинка и ее отец сам винодел. Светлана с такой душой описывала ароматы и вкусы вин, что, мне кажется, любой даже заядлый трезвенник захотел бы попробовать вино по ее совету.

Вообщем вечер у меня очень удался.

🤩 @osdru_next
#osd_ru_отзывы