˖🍯 ݁˖ В Древнем Риме на пиршествах для элиты могли подаваться блюда, которые сегодня показались бы нам очень странными. Одним из таких блюд была съедобная соня-полчок известная римлянам как *glis*.
Этих мелких животных можно было выращивать и откармливать в специальных емкостях, называемых *глирария*. В некоторых римских рецептах описываются блюда из мяса сони с добавлением таких ингредиентов, как мед, специи и орехи.
Его присутствие на столе ассоциировалось с банкетами состоятельных слоёв общества, где подача необычных блюд могла также стать демонстрацией роскоши и статуса.
Post #669
83
