А вот в дореволюционной Перми устраивались различные празднества.
Об этом упоминает, в частности, Владимир Верхоланцев (1913):
Особенно многолюдныя гулянія лѣтомъ устраивались въ Троицынъ, Петровъ и Ильинъ дни.
Также представляю вашему вниманию анонс мероприятий из газеты "Пермские губернские ведомости" (на фото ⤴️), там ещё и "лоттерея" была! 😁
Ну и цитату из книги Михаила Забылина "Русский народ. Его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия" (переиздание оригинала 1880 года, уже без "ятей"):
День св. Пророка Ильи празднуется 20 июля. Народ этого святого считает грозным, как потому что около этого дня бывают грозы, а потому еще, что он строг в отношении к дню своей памяти и не велит будто бы в этот день работать, грозя молниею. Святой Илья зажинает жниво, говорит пословица. Это значит, что около этого времени начинается жатва. Кроме того, Ильин день считается началом перемены погоды, так как с этого времени появляются дожди; а потому есть поговорка: На Илью до обеда лето, а после обеда – осень.
Св. Илья-пророк, по мнению народа, слишком строг в отношении народной распущенности, и потому народ в этот день вообще религиозен и боится его мщения огнем.
Так по суеверию считают, что Илья-пророк управляет громом и молниею, и в то время, когда слышны раскаты грома в воздухе, народ набожно крестится и верит, что это едет Илья-пророк на своей огненной колеснице.
В день святого пророка Ильи пермяки собираются в сей день из двух или трех деревень в одну, приводят с
собой быка или теленка и колют, потом варят и съедают всем обществом. Цель этого обычая – умилостивить этою жертвою пророка. В этот день нигде не выгоняют скот, веря и других уверяя, что в это время по лесу свободно ходят ядовитые гады и хищные звери.
По всему видно, что Илья-пророк заступил место древнего Перуна, славянского бога грома и молнии, или Юпитера римлян. Потому что у литовцев и посейчас, когда гром гремит, говорится: "Перкун едет на своей колеснице".
В Пермской губернии в часовни, которые посвящены св. Илье, пермяки приносят жареные или печеные козьи и бараньи головы с горохом, служат святому угоднику молебны, прося у него защиты козам, баранам, гороху и под видом его всему растущему на полях и огородах. Горох употребляется при этом случае потому, что он есть единственный плод, который там созревает к Ильину дню.
Головы и горох в виде подарков поступают священно-церковнослужителям.