Вопросы типа "почему же они так делают" ставят меня в тупик.
Это же они так делают, не я, спросить надо у них.
Если это касается организации мероприятия, старшинства, рассадок (протокола) - тут можно рассмотреть, каковы правила, как нужно было сделать, в чем ошибки и как их избежать.

А что касается того, почему они это надели, так или иначе пожали руку, как себя ведут (этикет) - это можно просто отметить, а объяснять причины поведения другого человека вряд ли это моя задача.