Но есть новость даже лучше новых напитков. В нашей команде появились новые помощники.

Артем — из столярки «Простых вещей», а Соня в разное время работала в разных мастерских. Теперь они будут осваиваться в «Огурцах».

Для нас это довольно большое событие. В какой-то момент мы поняли, что просто не можем брать новых помощников — даже на стажировку. Дело не только в ресурсах команды, которые нужны, чтобы вводить человека в работу, объяснять, показывать и поддерживать. Не было рабочих мест.

Но наконец получилось.

Мы одновременно вводим в процессы двух новых людей, и это очень волнительный момент. Особенно когда к тебе приходит человек, который почти ничего не знает про общепит.

Как вообще обучать человека, который пока не знает, что, где и зачем происходит? Начинать приходится буквально с азов. Вы даже не представляете, насколько с азов.

В «Огурцах» есть правила, где прописано всё до мельчайших процессов: как открываться, как закрываться, что делать в начале смены и что — в конце. Есть вещи, которые нельзя нарушать ни при каких обстоятельствах. Есть порядок действий, который сначала кажется совершенно очевидным, а потом выясняется, что за каждым пунктом стоит десяток маленьких решений.

И вот теперь мы будем передавать всё это Артему и Соне.

Показывать, объяснять, повторять, отвечать на миллион вопросов и постепенно отпускать делать самостоятельно. Где-то получится сразу, где-то придётся ошибиться, а где-то мы сами поймём, что наше «очевидное» правило на самом деле совсем не очевидно.

Наверное, это и есть самое интересное в появлении новых людей в команде: ты вдруг начинаешь смотреть на привычную работу по-новому. Учитывая, что наши сотрудники работают в «Огурцах» уже годы и многое делают на автомате, мы наверняка тоже сделаем массу инсайтов о привычной работе.

Так что будем знакомить вас с Артемом и Соней, а заодно рассказывать, как вообще устроена жизнь человека, который приходит в «Огурцы» практически с нуля.

Может быть, вам интересно что-то конкретное? Вы можете задавать вопросы в комментариях, а мы обязательно раскроем эту тему в следующих постах!