В Томском госуниверситете на базе Биологического института открылась молодежная лаборатория микробных технологий. Ее задача — искать и изучать бактерии без устойчивости к антибиотикам, чтобы создавать отечественные закваски, пробиотики и кормовые добавки и повышать безопасность молочных продуктов.

По словам завкафедрой Биологического института ТГУ Ольги Карначук, распространению устойчивых микробов способствует неправильное использование антибиотиков, они попадают к человеку с пищей и из окружающей среды. В фокусе лаборатории — молочнокислые бактерии без генов резистентности — планируется собственная коллекция «чистых» штаммов для производства.

Как рассказала руководитель лаборатории Анастасия Лукина, некоторые продающиеся сегодня пробиотики могут содержать резистентные микроорганизмы и ухудшать состояние пациентов. В качестве перспективных источников «чистых» бактерий томичи рассматривают микробиом яков и диких животных, включая краснокнижных архаров.