Что дети реально едят, анализируют алгоритмы. Об этом на пресс-конференции в ТАСС рассказал один из операторов школьного питания региона. Компания организует питание почти в 450 школах в 21 муниципалитете России, больше сотни из них — в Свердловской области.
Один из примеров нового подхода к организации питания — школа №366 в Екатеринбурге, где вместо обычной столовой открыли школьное кафе.
«Ключевая задача здесь — поменять восприятие школьной столовой в сторону школьного кафе и дать комфортную среду», — объяснил представитель компании-оператора Егор Пивоваров.
По собственному опросу компании, 41% родителей считают, что питание стало лучше, 37% — что блюд стало больше и разнообразнее, 24% отмечают рост доли полезных продуктов. При этом от 38 до 43% всё ещё недовольны вкусом — сам Пивоваров признал, что перемены пока не завершены.
«Обратную связь от родителей и детей мы адаптируем через искусственный интеллект для анализа ассортимента и востребованности блюд — так создаём эталонную матрицу меню для каждого региона», — рассказал Пивоваров.
🤔 — интересно, повлияет ли ИИ на вкус блюд
Подписаться на ОТВ | Мы в МАКС