на скок сейчас плохо с рынком майнкрафт серверов что хоть бери и сам делай, возможно я просто не знаю такие проекты, но занимаясь скроллингом похожего два дня подряд, не нашел ничего в чем есть душа и где игроки хоть немного с ебанцой и заинтересованы к чему-то нетипичному