Завершаем тему анемии полезностями от врача!
Ирина Шевченко поделилась с нами рекомендациями о продуктах, которые помогают получать железо и другие важные нутриенты с пищей.
🐚Источники гемового железа - некоторые продукты животного происхождения
- говядина и телятина
- печень
- мидии и устрицы
- сардины и скумбрия
🔜 Печень также содержит витамин B12 и фолат, которые участвуют в образовании клеток крови.
🐚Растительные источники негемового железа
Они особенно важны для тех, кто редко ест мясо или придерживается растительного рациона 🌱
-
Чечевица и фасоль
- источники железа и растительного белка.
- Тыквенные семечки - просто добавить к каше, салату или йогурту.
-
Шпинат и листовая зелень
- содержат железо и фолат.
- Кунжутная паста (тахини) - подходит для каш, соусов и смузи.
-
Киноа и амарант
- разнообразят рацион и добавляют растительное железо.
- Тофу и темпе - соевые продукты, которые можно добавлять в салаты и горячие блюда.
🐚Сочетайте растительное железо с витамином C 🍋
Витамин C помогает организму усваивать негемовое железо. Поэтому к чечевице можно добавить салат со сладким перцем, к шпинату - лимонный сок, а к тофу - брокколи или другие овощи.
🐚Учитывайте, что может мешать усвоению
Например, чай и кофе лучше не пить одновременно с едой, богатой железом: содержащиеся в них вещества могут снижать его усвоение!
🐚Не забывайте о разнообразии рациона
- чередуйте источники железа
- добавляйте овощи и фрукты
- включайте бобовые, зелень, мясо или подходящие растительные альтернативы
Сохраняйте памятку, чтобы идеи для разнообразного меню всегда были под рукой 🤍
📎Заказать продукты О-Комплекс на сайте
📎ПОСТОЯННО ТЯНЕТ НА СЛАДКОЕ? Тогда этот пост для вас