Всемирный день хлеба: когда качество подтверждается по ГОСТу 🌾🍞

Сегодня весь мир отмечает Всемирный день хлеба — праздник продукта, который объединяет континенты, культуры и поколения.

Для технологов, пекарей и специалистов производственных лабораторий идеальный каравай начинается не с раскаленной печи, а с аналитики: измерения числа падения, отмывки клейковины, контроля влажности и оценки структуры мякиша.

На картинках разобрали, какие анализы и приборы стоят за золотистой корочкой каждого батона!

Поздравляем всех технологов, мукомолов, агрохимиков и лаборантов хлебопекарных производств с профессиональным праздником!

👉 Подобрать приборы для контроля качества зерна, муки и хлеба на сайте!

#новости