"Новый Свет" Дом шампанских вин

Спросили нашего винодела Дарью Задорожную, чем Классический метод Шарма принципиально отличается от метода Шарма.

Их особенности и отличительные черты, в чем ключевая ценность тенологии Дома Шампанских Вин «Новый Свет», и как она отражается в бокале.

Ощущаете ли вы разницу во вкусе между игристыми винами классического метода и по методу Шарма?

Приглашаем поделиться в комментариях!

Наш канал в МАХ

Дорогие читатели, влюблённые в вино! Сегодня мы хотим узнать о вас больше.

Приглашаем поделиться вашими предпочтениями в небольшом опросе, которое позволит познакомиться нам ближе!

Осенний вечер. Солнце медленно опускается за горизонт, воздух становится прохладнее, а в бокале поднимается розовый перляж, как само дыхание золотой осени.

Сегодня мы говорим о Пино Нуар розе «Новый Свет».

Гастрономичное шампанское в такой вечер становится главным гостем: аромат лесных ягод с красным апельсином и долгое минеральное послевкусие находят пару самым разным блюдам, от сёмги слабой соли до ризотто с лисичками.

Мы собрали гастросочетания, которые подарят вам максимум удовольствия.

Что бы еще добавили к нашей подборке?

Наш канал в МАХ

26 сентября Дом шампанских вин "Новый Свет" представил свои вина на фестивале в WINEPARK.

Делимся с вами фрагментами мероприятия и благодарим каждого, кто разделил этот день с нами!

Приглашаем поделиться в комментариях, какое российское шампанское из коллекции Дома вам запомнилось.

Наш канал в МАХ

30 сентября — день святых Веры, Надежды, Любови и матери их Софии.

В семье князя Льва Голицына звучали два из этих имён: дочерей звали Софья и Надежда. Младшую, назвали в честь матери, Надежды Засецкой, благодаря которой князь и оказался в Новом Свете.

Символично, что всё началось с неё: с Надежды.

Урочище Парадиз принадлежало Надежде и её брату. Голицын перебрался туда, в 1878 году выкупил его и с тех пор стал заниматься виноделием: так и начинался «Новый Свет».

Князь растил свое детище, как родное дитя, не считая расходов: он вкладывал все свое состояние и даже состояние своей жены.

Оказалось, не зря. Вина Нового Света получили международное признание и собрали внушительную коллекцию наград на российских и зарубежных выставках. К князю в имение съезжалась высшая аристократия. Гостил и сам Император.

И самое ценное — это наследие, которое живет вот уже 148 лет!

Наш канал в МАХ

27 сентября ежегодно отмечается Всемирный день туризма. Праздник тех, кто едет за новыми впечатлениями, и тех, кто их создаёт.

Путешествие начинается с любопытства: узнать, как живёт место, чем гордится, прикоснуться к богатой истории.
А в последние годы в Крыму активно развивается направление энотуризма: всё больше гостей едут знакомиться не только с морским побережьем, но и с виноделием.

Дом шампанских вин «Новый Свет» приглашает любителей вина, профессионалов индустрии и активных туристов окунуться в мир виноделия и увидеть собственными
глазами, как рождается этот волшебный глубокий напиток – российское шампанское.

Поздравляем всех причастных с праздником и будем рады видеть вас в стенах Завода Шампанских Вин «Новый Свет»!

Наш канал в МАХ

Энотуризм в Новом Свете — это не только знакомство с российским шампанским, но и с богатой историей, к которой можно прикоснуться!

Под массивными сводами тоннелей есть кабинеты, где когда-то Голицын решал судьбу будущих вин и принимал гостей, в том числе Императора Николая II.

Сегодня здесь проходит дегустация элитных шампанских вин в рамках Эно-тура «Аристократ». Эксклюзивный тур для нас тоящих ценителей раскроет тайны технологии создания шампанского классическим методом: закладка в старинных тоннелях, ручной ремюаж и дегоржаж.

18+
Наш канал в МАХ