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🍴 NOTIZIE FOOD 🥢

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News e aggiornamenti sul mondo dei food

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[29/12/2016]

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Post #15954 5 Sep 22, 2026, 16:22 UTC

🆕 Gelati, il caldo record spinge le vendite in bar e supermercati
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Il Sole 24 ORE Gelati, il caldo record spinge le vendite in bar e supermercati Nella Gdo vendite a +9% da inizio anno, nel fuori casa a +4%. I dati sono stati diffusi dall’Igi e Unione Italiana Food in occasione della presentazione del “Manifesto dell’alimentazione dello sportivo”, in cui i gelati possono rientrare nell’ambito di una…

Post #15953 5 Sep 22, 2026, 16:22 UTC

🆕 Caffè, la corsa di cialde e capsule non si ferma e Nestlé diversifica con il sistema Neo
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Il Sole 24 ORE Caffè, la corsa di cialde e capsule non si ferma e Nestlé diversifica con il sistema Neo A valore, il comparto cialde e capsule vale ormai 1.580 milioni di euro, in crescita dell’11,2% nel 2025. Il nuovo sistema punta ad affiancare, non sostituire, l’offerta esistente

Post #15952 6 Sep 22, 2026, 11:22 UTC

🆕 Funghi coltivati come fonte di proteine, perchè l’Italia rischia di rimanere indietro
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Il Sole 24 ORE Funghi coltivati come fonte di proteine, perché l’Italia rischia di rimanere indietro Nonostante la buona salute di produzione e mercato dei funghi freschi, mancano gli investimenti necessari per sviluppare la fermentazione industriale delle micoproteine

Post #15951 9 Sep 21, 2026, 10:22 UTC

🆕 Nexture si rafforza in Medio Oriente con l’acquisizione di La Crema
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Il Sole 24 ORE Nexture si rafforza in Medio Oriente con l’acquisizione di La Crema La società con sede a Dubai specializzata nella produzione di cioccolato e ingredienti alimentari a valore aggiunto per il gelato, la panificazione e l’alta pasticceria entra a far parte della società che fa capo a Investindustrial

Post #15950 9 Sep 21, 2026, 08:22 UTC

🆕 Allevamenti, i costi per mangimi ed energia aggravano la crisi del settore zootecnico
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Il Sole 24 ORE Allevamenti, i costi per mangimi ed energia aggravano la crisi del settore zootecnico Istat in 20 anni sono diminuiti del 12% i capi bovini, del 15% i suini e del 28% gli ovini. Boom di import extra Ue di carne rossa. Fossato (Uniceb): le stalle chiudono perché la redditività è insufficiente, servono più vitelli nati in Italia

Post #15949 10 Sep 20, 2026, 14:22 UTC

🆕 Le pizzerie Capuano (anche con la Barbie pizzaiola) crescono in Italia e all’estero
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Il Sole 24 ORE Le pizzerie Capuano (anche con la Barbie pizzaiola) crescono in Italia e all’estero Collaborazione tra Mattel e Vincenzo Capuano a cui fa capo una rete che è arrivata a 50 locali, compreso l’estero: prossime aperture a San Francisco e Tokyo

Post #15948 10 Sep 20, 2026, 07:22 UTC

🆕 Leggerezza e voglia di sperimentare: ristoranti e hotel di lusso puntano su cocktail e pairing senza alcol
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Il Sole 24 ORE Leggerezza e voglia di sperimentare: ristoranti e hotel di lusso puntano su cocktail e pairing senza alcol Chi li sceglie per benessere, chi semplicemente perché ne ama il gusto. Mentre la Gen Z si allontana sempre più dal vino, l’alta ristorazione investe in analcolici sofisticati, aprendo nuove opportunità di mercato (con ricavi in crescita) tra creatività,…

Post #15947 13 Sep 19, 2026, 09:22 UTC

🆕 «Questo vino non mi piace»: spesso è difficile dirlo, ma non è una colpa
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Il Sole 24 ORE «Questo vino non mi piace»: spesso è difficile dirlo, ma non è una colpa Capita di sentirsi a disagio quando non si è d’accordo con quello che pensano gli esperti, ma va ben distinto il piano tecnico dal gusto personale

Post #15946 10 Sep 19, 2026, 09:22 UTC

🆕 Barilla investe cento milioni al Sud, nuovo polo della pasta a Foggia
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Il Sole 24 ORE Barilla investe cento milioni al Sud, nuovo polo della pasta a Foggia Il progetto tra il 2028 e 2030 prevede nuovi impianti e acquisizioni strategiche per rafforzare la presenza nel Sud Italia

Post #15945 9 Sep 18, 2026, 18:22 UTC

🆕 Le nuove frontiere dell’export agroalimentare in Turchia, India e area Mercosur
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Il Sole 24 ORE Le nuove frontiere dell’export agroalimentare in Turchia, India e area Mercosur Il trend rallenta al +0,5% nel primo semestre 2026, dopo la crescita del 5,1% registrata nel 2025 (a 59,3 miliardi): ecco come cambia la geografia delle spedizioni

Post #15944 8 Sep 18, 2026, 17:22 UTC

🆕 Export di vino negli Usa, primo rimbalzo positivo dopo i dazi
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Il Sole 24 ORE Export di vino negli Usa, primo rimbalzo positivo dopo i dazi Osservatorio Uiv: a luglio crescita del 9,5% in valore dopo mesi di segni negativi. Castelletti: è presto per parlare di inversione di tendenza, dall’indagine sull’«overcapacity» possibili nuove tariffe

Post #15943 11 Sep 18, 2026, 13:22 UTC

🆕 Olio, via alla cambiale olearia da 40 milioni per dare una boccata d’ossigeno ai frantoi in crisi
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Il Sole 24 ORE Olio, via alla cambiale olearia da 40 milioni per dare una boccata d’ossigeno ai frantoi in crisi La misura varata dal ministero dell’Agricoltura sarà gestita da Ismea attraverso prestiti a tasso zero da un minimo di 3.500 euro fino a 50mila euro

Post #15942 11 Sep 17, 2026, 10:22 UTC

🆕 Pavia, maxi-frode nel commercio del riso bio: sequestrati beni per oltre 10 milioni
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Il Sole 24 ORE Pavia, maxi-frode nel commercio del riso bio: sequestrati beni per oltre 10 milioni Il prodotto veniva commercializzato come biologico mentre veniva coltivato utilizzando fitofarmaci e fertilizzanti non ammessi

Post #15941 11 Sep 17, 2026, 07:22 UTC

🆕 Foodtech Incubator, al via la call per 10 start up ad alto potenziale dell’agroalimentare
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Il Sole 24 ORE Foodtech Incubator, al via la call per 10 start up ad alto potenziale dell’agroalimentare Il programma nazionale promosso da Italia Agrifood Innovation Hub punta a trasformare ricerca, idee early stage, spin off e startup in nuove opportunità d’impresa

Post #15940 14 Sep 16, 2026, 17:22 UTC

🆕 Caro fertilizzanti, Lollobrigida: via a 136 milioni di aiuti agli agricoltori
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Il Sole 24 ORE Caro fertilizzanti, Lollobrigida: via a 136 milioni di aiuti agli agricoltori I fondi per 45 milioni arrivano dalla riserva di crisi Ue ai quali sono stati aggiunti altri 91 milioni di risorse nazionali. Gli aiuti erogati agli agricoltori sottoforma di aiuto a ettaro e senza burocrazia

Post #15939 12 Sep 16, 2026, 17:22 UTC

🆕 Zucchero, Eridania investe 20 milioni per potenziale la logistica e crescere nei dolcificanti
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Il Sole 24 ORE Zucchero, Eridania investe 20 milioni per potenziale la logistica e crescere nei dolcificanti Investimento strategico che permetterà a regime un aumento del 20% dei volumi lavorati e risparmi per 1,5 milioni all’anno

Post #15938 21 Sep 16, 2026, 07:22 UTC

🆕 Ortofrutta, l’innovazione in campo contro la crisi climatica
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Il Sole 24 ORE Ortofrutta, l’innovazione in campo contro la crisi climatica La ricerca di nuove varietà è orientata non solo al gusto e a resistere ai parassiti, alla siccità o alle piogge, ma anche a prolungare i periodi di disponibilità: così aumenta la redditività per le aziende

Post #15937 15 Sep 16, 2026, 07:22 UTC

🆕 A Foligno il festival nazionale dei «Primi piatti»: sold out da oltre 100mila visitatori
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Il Sole 24 ORE A Foligno il festival nazionale dei «Primi piatti»: sold out da oltre 100mila visitatori Dal 24 al 27 settembre nella cittadina umbra il festival dedicato ai primi piatti. Una carrellata di ricette dal mare alla montagna dalla pasta al riso. Atteso un afflusso record

Post #15936 14 Sep 15, 2026, 07:22 UTC

🆕 Più voglia di qualità, moderazione e codice stradale: i motivi della diffusione del vino al calice
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Il Sole 24 ORE Più voglia di qualità, moderazione e codice stradale: i motivi della diffusione del vino al calice Nel calo generale delle vendite si rafforza una modalità di bere che privilegia il prodotto premium. Lambrecht, fondatore del sistema di mescita Coravin: «Un trend che sta anche riavvicinando i giovani»

Post #15935 14 Sep 14, 2026, 11:22 UTC

🆕 Crescono i consumi del gelato italiano e il Sigep di Rimini raddoppia i buyer
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Il Sole 24 ORE Crescono i consumi del gelato italiano e il Sigep di Rimini raddoppia i buyer La 48esima edizione dal 23 al 27 gennaio 2027. Per l’Associazione italiana gelatieri consumi cresciuti in media del 2% nel 2026, ma aumentano costi e prezzi

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