SeaweedFS - кроссплатформенный scalable object storage с реализацией протокола S3, вебмордой, поддержкой репликации, TTL файлов и других интересных штук. Очень простой в настройке. По субъективным ощущениям - скорость записи/чтения упирается только в диск (даже на PCI 4.0 NVMe).

Альтернативный open-source проект похожего рода - CloudServer, но его лично не трогал и никаких подробностей не имею, хотя судя по гитхабу - проект живёт и развивается.

Вобщем теоретически можно ставить, писать и отлаживать софт локально с поддержкой протокола S3, а на проде использовать обычный Amazon S3. С SeaweedFS у меня такое получалось, с CloudServer - не знаю, возможно будут какие-то особенности и различия как обычно :)) #storage