2/3 Собственный кругозор
T-shape, V-shape - мы все слышали о таких понятиях. Это когда человек развивается не только в своей профессиональной области, но и имеет интересы в смежных областях. Ты можешь не использовать ML в работе, но пройти поверхностный курс или прочитать статью у Вастрика не будет лишним.

Расширять кругозор полезно не только в профессиональной области. С человеком, который много путешествует и читает интересно поговорить. (спасибо, кэп).

Но почему-то многие думают, что книги, кино, музыка и путешествия - это да, а поесть можно и в макдаке. Или в ближайшей пиццерии. Или в сушильне.

Или алкоголь. Пейте водку и не выпендривайтесь. Какие вина, какие коктейли - понты и пафос.

Мышцы можно накачать, мозг тоже можно накачать. Даже софтскилы можно накачать )

Фокус в том, что накачать и расширить кругозор можно и в области еды и напитков.
Коктейли это не те 500мл зеленой жижи, которые вы пили в клубе на последние деньги, когда были молодыми. Это отдельный мир со своими правилами, профессионалами и интересными открытиями.
Зачем ходить в дорогие рестораны? Это же просто белки, жиры и углеводы. Ешь пельмени с мазиком.

И вот что получается. Люди не улучшают свои пищевые привычки. От этого они не понимают, что еда и напитки могут быть результатом тяжелого труда людей, которые долго на это учились.
В Париже есть кулинарная школа Le Cordon Bleu. Обучение там стоит до 50k евро и занимает почти год. После этого тебя возьмут в приличный ресторан, где ты будешь пару лет чистить картошку, пытаясь доказать, что ты любишь это дело :)

Есть такой кондитер - Dominique Ansel. Вот такие очереди в несколько кварталов в NYC стоят каждый день в его кондитерскую:
https://i.pinimg.com/originals/ed/a4/83/eda483513047ca13bce46e05487a68b7.jpg

Он много чего придумал, но самый крутой его продукт - cronut. Или пончик-круасан. Иными словами пончик из слоеного теста.
Мы решили сделать такие 5 лет назад в нашем кафе. Знаете, как это сложно? Нельзя купить слоеное тесто в магазине и все слепить. Оно слишком тонкое. Необходимо сделать тесто с в 2-3 раза большим количеством слоев. Т.е. Необходимо делать его самим. Знаете, как делается слоеное тесто? Раскатывается блин, на него кладется масло, закрывается слоем теста сверху, прокатывается. И так 10-12 раз.
Фокус в том, что после того, как ты сделаешь такой пончик, бросишь его в кипящее масло, он живет где-то 30 минут. Потом слои слипаются, он оседает и остается ничем не примечательный бублик. Сейчас такие можно найти в Волконском. Уже сплющенные :)

Знаете какая себестоимость была у этого короната? Около 300р.
Это был чистый арт и фан, для того, чтобы дать возможность людям получить новые вкусовые ощущения.

Тоже и про кофе. Кофе в макдаке - это действительно один раз нажать на кнопку. Если для вас этого достаточно, то действительно сложно понять, почему чашка кофе может стоит 300р и чего это бариста гнут пальцы.
Если для вас кофе - это ложка сублимированных хлопьев из банки и кипяток, то правда не очень понятно что за фигня происходит.

Давайте немного цифр. Обучение в академии даблби стоит до 1k евро. Как курс по питону на otus или geekbrains. И поверьте, за эти деньги учат не только нажимать на одну кнопку (в отличие от курсов по питону :))) )
1 Кг кофе стоит около 3000. Только на настройку кофемолки КАЖДЫЙ ДЕНЬ необходимо около 100г кофе и 40 минут времени.
Это я ничего не говорю про обжарку зерна, о том, что после обжарки через месяц оно превращается в тыкву, о том что найти подходящее для капучино молоко - это целый квест и тд.

Знаете, сколько стоит приличная кофе-машина? Около 20k евро. Кофемолка? Около 1-2k евро. В макдаке тоже стоит около 20k евро, но там она стоит таких денег за то, чтобы можно было очень часто нажимать на одну кнопку.

Очень мало людей в мире могут приготовить 2 одинаковых эспрессо ) Еще меньше могут приготовить эспрессо так, что от него можно будет получить удовольствие. И да, эспрессо это не горький плевок в рюмку. Это полноценный и вкусный напиток :)