В Петербурге на Невском проспекте готовят к открытию ресторан вологодской кухни. В оформлении зала использовали элементы, отсылающие к Вологодской области: мотивы кружева, образ «вологодской птички», натуральные оттенки и дерево.

Меню составят из блюд по северным рецептам — в основе будут местные продукты: рыба, мясо, грибы, ягоды, травы, крафтовые сыры, соленья и выпечка. В планах — дегустационные сеты, тематические ужины, иммерсивные постановки и мастер‑классы для детей. По словам губернатора Георгия Филимонова, ресторан должен познакомить гостей с традициями и колоритом Вологодчины.

Фото: Георгий Филимонов

🔹Подпишись на СЗФОшную🔹
🔹Мы в MAX🔹