И почему-то об этом стыдливо умалчивается.
По крайней мере, в открытых источниках найти эту информацию за пару часов поиска не удалось.
При этом, рост биржевых цен на сливочное масло в мире с начала 2024 года до сентября составил 43,10%, а за год (по сравнению с аналогичным периодом 2023-го) оно подорожало на 79,6%. В августе 2024 года стоимость тонны масла достигала рекордного уровня 7995 евро за тонну.
Безусловно, санкции серьезно сократили интеграцию российского рынка в мировые, однако, полностью избежать влияния на него мировых тенденций точно невозможно.
«Как прогнозируется, в 2024 году мировой рынок сливочного масла столкнется с рядом проблем, которые повлияют на будущие цены и доступность продукта. Одной из наиболее важных тенденций является увеличение производственных затрат, в основном из-за роста цен на сырье, в том числе на корма для животных, а также на энергоносители.
Отраслевые эксперты не исключают, что пик подорожания придется на декабрь этого года. Это связано с тем, что розничные торговцы и молочные заводы обычно подписывают долгосрочные контракты на рождественский период, что может еще больше повысить цены.
Кроме того, изменение климата и связанные с ним неблагоприятные погодные условия, такие как засухи и сильные дожди, сокращают производство молока, что сказывается на поставках сливочного масла. Например, отмечается, что в Южной Европе из-за засухи сократилась доступность кормов, что привело к сокращению производства молока и повышению себестоимости производства сливочного масла. В результате прогнозируется дальнейший рост цен в регионах, особенно пострадавших от этих условий. С другой стороны, в Азии рост потребления сливочного масла, особенно в Китае и Индии, стимулирует спрос на этот продукт».
При этом отраслевыми изданиями сообщается:
«Ориентация на экспорт становится приоритетной для отечественного АПК. В 2023 году Россия поставила более 103 млн тонн сельхозпродукции в 160 стран. Экспортная выручка составила $43,5 млрд, что позволило России занять 17 место в рейтинге основных мировых экспортеров продовольствия. Это данные Федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России.
Основными экспортными продуктами в прошлом году стали пшеница, куриные яйца, сливочное масло».
В общем, есть версия о достаточно существенном росте поставок российского сливочного масла, которое могло поколебать баланс на внутреннем рынке. Например, в Китай и Индию, где растет его потребление. При этом, объем такого экспорта вряд ли слишком значительный и не превышает нескольких процентов от общего производства. Тем не менее, в условиях дефицита сливочного масла на внутреннем рынке и невозможности заместить экспортные поставки импортом из Белоруссии и других «дружественных стран», это приводит к снижению поставок на внутренний рынок и, как следствие, влияет на рост цен.
Но открытых данных, чтобы подтвердить или опровергнуть версию, к сожалению, пока не нашлось…
