Текила - напиток древний и с богатой историей. Считается что первые производства открылись ещё в 16 веке, а своим названием напиток обязан городу с наибольшим количеством заводов - Текиле. А о этимологии уже самого города к единой версии лингвисты не пришли: либо это на языке науатле значило "рабочее место", либо "камень обсидиан", из которого делали разные инструменты для хозяйства.
Легенд происхождения текилы ещё больше! Перескажу мою любимую:
⚡️Во время грозы в поле агавы ударила яркая молния. Она была настолько сильной, что разгорелся настоящий пожар. Дождь пытался потушить огонь, но получалось лишь всё больше и больше пара. Это нагрело листья агавы, и на них стали проявляться маленькие прозрачные шарики, похожие на мёд - аромат был приятным, а вкус сладким. Это привлекло жителей, которые заметили расслабляющий эффект от таких шариков, а если немного подождать перед употреблением - то и эйфорию после. Такой подарок мог послать только Бог - и это был Вакх, бог виноделия, сельского хозяйства, плодородия и пьяненьких вечеринок.
С тех пор текилу пьют ради удовольствия (хотя в 20ом веке ей официально лечили грипп 👍). И до того, как прилететь в Мексику, я видела только такой способ употребления текилы:
🙊 шот, чтобы выпить сразу залпом
🙉 закусить солью
🙈 зализнуть лаймом
И всё это оказалось... абсолютно неправильным 🤪. Вернее, так делают, но только с дешёвой неприятной текилой - ведь кислота лимона и соль способны "забить" вкус чего угодно.
По одной легенде (ух, какая мощная мифология у текилы, легенда на легенде😄!), такой способ придумали бедные студенты. По другой, что Мексика оставляла всю лучшую текилу себе, а на экспорт отправляла нечто спиртосодержащее и это надо было замаскировать.
😎 А теперь как же пить хорошую текилу правильно:
1. ничего не солим
2. ничего не лижем
3. получаем удовольствие от каждого глоточка
и всё 🙌🏼. Если стало скучно - можно запивать (говорят, самое вкусное смесью томатного сока и лайма) или миксуем текилу в коктейль🍹: тут уже полёт фантазии не ограничен - сладкие, кислые, горькие и острые вкусы.
Какие у вас отношения с текилой? Есть ли любимые коктейли с ней? Делитесь рецептиками 😚. А я прикреплю пару мемчиков в комментарии