Загадочное блюдо на фото — это Бань Бео (Banh Beo) — закуска, родом из Центрального Вьетнама 🇻🇳
Что из себя представляет
В основе находится не самый тонкий блинчик из рисовой муки и муки тапиоки. А сверху — ореховый соус с посылкой из сушеной креветки, свиной кожи, зеленого лука и самих орешков.
Подается блюдо с прозрачным соусом из сахара, чеснока и тайского перца чилли. А допом идет рыбный бульон, который не влез в кадр.
Нормальный завтрак, да? 😂
С чем это едят
В теории это блюдо хорошо сочетается с зеленым и черным чаем, или классическим вьетнамским кофе со льдом.
Как это на вкус
Съев 5 бань без из 6, я так и не поняла, что это за вкус. Оно ни остро, ни сладко и ни на что не похоже. Разве что основа чутка напоминает те самые шарики-тапиока из тайского холодного чая. Но в остальном это весьма странный набор невыраженных вкусов.
Есть можно, но повторять этот опыт я, пожалуй, не буду 😅
Кто победил 🥁
Что это за блюда, быстрее всех угадала Милана — путешественница, художница и автор канала «Куда ведут дороги | Цифровые кочевники»:
Это bahn beo! Такие рисовые кругляши на пару, а сверху соус из арахиса.
Странно, но неплохо.
Да и скорее не угадала, а узнала, так как по Азии она с сестрой путешествует уже давно и явно пробовала эти самые бань бео 😉
Как вам эта рубрика? Поставьте ❤️, если она зашла и стоит продолжить вас знакомить с необычными национальными блюдами разных стран в таком формате.
Таки кочуем!
Зачатки МЕНЮ ✈️ Все посты про Вьетнам