Кофе – булка –кофе – булка – кофе – булка – трапеза

Как вы себе представляете средиземноморскую диету? С большой долей вероятности вы подумаете о морепродуктах, рыбе, оливковом масле и свежих овощах.

Вот нечто такое я ожидала от питания в Греции, но не тут-то было.

Кофейно-пекарный заговор

Почуяла неладное я уже на второй день, когда заметила, что как-то много кофеен в городе… оказалось, что только в километре от нашего дома их 59 штук 🤯 Также первые этажи домов оккупировали пекарни и кондитерские. Вместе с выпечкой там продают кофе, а в кофейнях — всегда есть 5–10 видов хлебобулочных изделий.

Если выйти из дома в промежутке с 7 до 16, то у каждого такого заведения можно увидеть людей, которые стоят в очередях, покупают все это добро и радостно наворачивают его на ходу или у ближайшего столика на улице.

В районе 11 утра первые партии выпечки сметаются в ноль, а к обеду — пополняются снова.

В почете только ужин

Оказалось, все дело в образе жизни местных греков. Завтракать у них не особо принято, поэтому всю первую часть дня они живут на кофе с выпечкой. Обед тоже серьезным приемом пиши не считают, поэтому отдают предпочтение гиросам, сувлакам в пите, закускам, сыру, а запивают это — кофем. Потом сиеста, после которой неплохо бы съесть чего-то сладкого с кофеечком. Единственный уважаемый приём пищи — это ужин. Там уже есть все атрибуты средиземноморской кухни, закуски и вино. Причём все конскими порциями.

Так что большую часть дня греки живут исключительно на кофе с выпечкой.

Греков можно понять

Местный кофе чем-то похож на турецкий: наваристый, ароматный и немного сладкий.

Выпечка тоже хороша: мягкая, пахнет оооочень вкусно. А выбор такой, что за месяц все не перепробовать.

Неясно только, как с таким питанием греки остаются стандартных размеров 🤷‍♀️

Теперь я тоже чуть-чуть грек

К кофе я давно не ровно дышу, но булки (не считая пиццы) меня обычно не трогали.

Однако спустя неделю в Салониках во мне что-то сломалось. Сегодня утром я полчаса смотрела на любимый протеиновый йогурт и упорно искала аргументы, почему нужно съесть его, а не булку с фетой, которая продаётся 6 этажами ниже.

В общем, жизнь непредсказуема, джинсы уже жмут, а булки и кофе очень вкусные 😋

#греция #салоники #еда