Если вы хотите небыстро, но гарантированно всё-всё-всё загрузить из iCloud к себе на локальный накопитель, то можете заказать у Apple выгрузку этих данных.

Для этого...

1) Идем на страницу privacy.apple.com и заходим в свою учетную запись Apple ID.

2) Выбираем Получение копии данных.

3) Здесь выбираем всё, что вам надо (можно просто выбрать всё).

4) Данные будут собраны в архивы размером от 1GB до 25GB. Если у вас их там больше 50GB, то лучше размер одного архива выбрать максимальным.

5) Теперь ждем письма от Apple о том, что данные готовы к выгрузке. Это может занять до недели времени. Там будет ссылка на архивы.

Набираемся терпения и ждем.