– Мне обычный черный (пауза), эспрессо.
– Хорошо.
– Он ведь эспрессо называется?
– Эспрессо – это самый крепкий, сто миллилитров.
– Американо, тогда американо, – рассматривает меню, водит пальцем, – он же чёрный?
– Да, американо – это разбавленный водой эспрессо.
– Американо мне, самый маленький.
– Вам корицу добавить?
– Да.
– Сахара?
– Нет (пауза). Добавьте сахара, только немножко.
Сижу в Surf, за столом в центре зала, девушка села напротив, чуть слева. Скинула куртку. Розовая футболка, джинсы, кроссовки-туфли на высокой платформе. Пересаживаюсь поближе:
– Вы русская?
– Что? – удивление.
– Вы русская? Просто интересно.
– Наверное, я не знаю. Горький какой-то кофе, – На двери белым по красному: local escapism. Молчу.
– А почему вы спросили?
– Лаборатория у нас тут, пытаемся понять, что значит быть русским. Вы из Воронежа?
– Нет.
– Не русская, не из Воронежа. Кто же вы?
– А вы угадайте.
Примерно так проходит наша полевая часть. Я-то развлекаюсь больше и публику эпатирую своим милитари-стайлом, а вот коллеги трудятся. Через час заключительный раунд обсуждений. Лаборатория продолжается, и жизнь по-русски, и русская среда кругом, тут к гадалке не ходи, поле есть поле.