Как пекут хлеб в румынском монастыре Рэзбоень

Матушка Фомаида накалывает клочок газеты на длинный крюк, вводит его в печь и читает «Отче наш». Если за это время бумага загорится или побуреет, сажать хлеб ещё рано. Нужно немного подождать.

В румынском монастыре Рэзбоени хлеб пекут дважды в неделю — для сестёр и рабочих. На тесто кладут крест из двух жгутов, дрова разжигают свечными огарками. К обеду румяные хлебцы уже ждут тех, кто трудился с самого утра.

Заглядываем на монастырскую кухню. Небольшой репортаж о хлебе, «который укрепляет сердце человека», и о руках, которые его готовят.

Читать на сайте

Нить