⏺ Пельмени давно вышли за рамки домашней кухни — в ресторанах их подают с северной рыбой или белыми грибами.

⏺ Окрошку стоит попробовать по локальному рецепту из деревни Нововознесенка — вместо мяса в квас кладут кубики холодца.

⏺ Небанальное блюдо региона — жареные караси, а вкус рыбы отличается от района к району из-за состава воды в местных озёрах.

⏺ На сувениры берут конфеты и торт «Новосибирский» — оба десерта родом из советского времени.

⏺ Уличная классика — хот-доги от сети «Хот-дог Мастер», которая работает уже 26 лет, а фишка заведения — булка с хрустящим отверстием.

⏺ Загляните и в пышечную на Станиславского — она открылась ещё в 60-х и до сих пор готовит по советским технологическим картам.