Поэтому я работаю строго с почасовой оплатой. Без неё рано или поздно произойдёт именно такая дичь, причём скорее рано.

Но увы, даже почасовка не является гарантом от подобных выкрутасов. Если разговоры не помогают, рекомендую писать досудебку, она имеет хороший эффект.

Предварительно перед этим сохраните всю переписку, чтобы было видно хронологию событий, адресатов этой переписки, и все доки, прямо или косвенно подтверждающие вашу работу. Всё это пойдёт в досудебку с подробным описанием ситуации и приложением скринов.

Берегите себя.