В лидерах по потреблению на душу населения остаются Ненецкий АО (41,4 кг в год), Чукотка (33,3 кг) и Астраханская область (32,5 кг). По динамике роста, кроме Ульяновской области, отличились Ингушетия (+45%) и Дагестан (+23,3%).
Мясо дорожает — народ переходит на рыбу. Ульяновск, конечно, не Астрахань, но минтай и сельдь спасают бюджет. Главное, чтобы рост потребления не обернулся ростом цен.