Яйца стало очень много - от кризиса предложения птицефабрики в России перешли к кризису спроса. В отрасли говорят о перепроизводстве куриных яиц, которое сейчас составляет почти 120% от внутреннего потребления.

Для потребителей это относительно хорошо - за счет избытка предложения цены на яйца с начала года упали почти на 20%. Для производителей ситуация похуже - рентабельность рухнула почти в пять раз с момента "яичного кризиса", когда цены взлетали выше 110-115 рублей за десяток. Теперь некоторые фабрики задумались о сокращении производства. Также идут разговоры об увеличении экспорта продукции, однако логистика пока не налажена.

Со своей стороны считаем, что в ближайшее время острота проблемы снизится сама по себе - осенью и зимой спрос на яйца традиционно растет. Что до Минсельхоза Оксаны Лут, то ведомству стоило бы задуматься о краткосрочных мерах поддержки производителей в период низкого спроса. И о том, как стимулировать строительство перерабатывающих мощностей - например, яйца можно перерабатывать в яичный порошок, жидкий белок и другие ингредиенты для пищевых производств.
@neoreshkins