👩🏻🍳: Пхали из свеклы!
Ингредиенты:
Свекла
(вареная или замеченная)- 500 гр.
Грецкие орехи - 100-150 гр.
Чеснок - 2-4 зубчика
Кинза - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Уцхо-сунели и кориандр - по 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1 этап:
Готовую свеклу остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2 этап:
Ореховая заправка:
Грецкие орехи, чеснок, лук и зелень измельчите в блендере или пропустите через мясорубку до состояния однородной пасты.
Добавьте специи, соль и перец.
3 этап:
Соедините ореховую массу со свеклой. Тщательно перемешайте.
*если масса получилась слишком густой, можно добавить немного свекольного сока.
4 этап:
Влажными руками скатайте небольшие шарики.
5 этап:
Уберите пхали в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы раскрылись.
Перед подачей можете украсить зернами граната или лепестками миндаля.
Готово!
Приятного аппетита!❤️