«Виноград» собрал главных сомелье Екатеринбурга

Эногастрономический фестиваль «Виноград», который проходит в Екатеринбурге с 9 по 17 августа, собирает не только десятки тысяч гостей в парке Маяковского. В рамках фестивальной программы проходят закрытые ужины для профессионального сообщества города в ресторане Barolo.

Сегодня для сомелье и рестораторов города провела встречу бренд-шеф-сомелье «Абрау-Дюрсо» и технический организатор конкурса «Винная карта России» Светлана Ломсадзе. Особенность этого конкурса в том, что все вина для него отбирают сомелье со всей страны. Лучшие образцы определяют с помощью слепой дегустации. На ужине подали вина-лидеры конкурса в сочетании с легкими фуршетными закусками.

После разгорелась жаркая дискуссия о том, как убедить гостей пить российское вино вопреки предубеждениям. Такие встречи не менее важны для продвижения российского вина, чем работа с гостями фестиваля, поскольку «Виноград» закончит свою работу, но в городе останутся сомелье и кависты, которые продолжат развивать винную культуру и знакомить гостей с российским вином.