Ответ ментора по этой задаче:
private void Awake()

{

GetComponent<Button>().onClick.AddListener(PlayClickSound);

}

Отписки нет

И зависимость Button лучше явно в поле записать и хранить, даже если не используется

2 - _masterMixer.SetFloat(MusicVolume, Mathf.Log(soundLevel) * 20);

маг число 20-ка
Исправленный вариант: https://github.com/NoNameDeleted/Audio-Mixer/tree/efbc86bbbd437703338314f37f9430e364379d9f
Моё мнение:
1) Забыл исправить скопированный код под нужный кодстайл, это первая моя такая ошибка, но в будущем наверное будет постоянно)
2) Магическое число... просто в условиях задачи была именно такая формула и я не стал её менять, но как оказалось надо было