На Руси в начале мая праздновали
скорый приход лета, праздник назывался «Пролетье» 🤍

В этот день совершались обряды, посвящённые пробуждению Земли.

В честь праздника бренд-шеф Александр Чурилов разработал меню, которое передает легкость и ароматы трав:

В меню:

– Тар-тар из форели
с кремом из черемши

– Брускетта с сыровяленной
шейкой, страчателлой и томатами

– Окрошка на домашнем
квасе с языком или
холодцом

– Зелёные щи со щавелем и фермерским цыплёнком

– Палтус с картофельным
кремом, шпинатом и соусом из перца

– Рулет из трёх видов птиц с имбирным муссом

– Карамельная бриошь с клубникой и муссом из щавеля

Приезжайте пробовать, бронируем столы по номеру: +7 (383) 204 99 87