КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
Капуста (небольшой кочан) — 1 шт
Грибы сухие — горсть
Крупа гречневая — 1 стакан
Лук — 2 средние луковицы
Яйцо крутое — 1 шт
Яйцо сырое — 1 шт
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л. + для смазывания
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Капусту вымыть, удалить верхние повреждённые листья и аккуратно вырезать кочерыжку. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C, в чашу поместить капусту, влить воду и варить 20 минут. Отбросить кочан на большое сито, дать стечь всей воде. Оставить капусту остывать. Грибы промыть и отварить в том же режиме в 3 стаканах воды 10 минут. Отбросить на дуршлаг, отвар сохранить. В чашу всыпать гречку, залить грибным отваром и довести до кипения. Снять пену, слегка посолить и варить 25 минут. Переложить кашу в миску. Пока варится крупа, капусту разобрать на листья и выложить их в один слой на полотенце, чтобы они обсохли. Лук очистить и измельчить, грибы и крутое яйцо мелко нарезать. В чаше мультиварки в том же режиме разогреть сливочное масло и обжарить лук 5 минут. Добавить грибы и готовить ещё 5 минут. Переложить лук с грибами в миску с кашей, добавить крутое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Дно чаши смазать сливочным маслом, выложить одну треть капустных листьев, сверху распределить половину начинки. Выложить ещё треть листьев и оставшуюся начинку. Накрыть оставшимися листьями, смазать слегка взбитым яйцом, присыпать сухарями. Готовить в том же режиме 20 минут.

Приятного аппетита!

‍#мультиварка #рецепты
@myltivar | наши каналы | MAX