Банановое печенье от Марьяны.

Ингредиенты:
— мука — 8 ст. л.
— замороженное сливочное масло — 180 грамм
— сахар — 2 ст. л.
— соль — щепотка
— банан

Приготовление:

Муку и замороженное сливочное масло размять в комок теста. Добавить сахар и соль, вымесить. Добавить банан.

Чтобы печенье получилось менее масляным, можно взять половину пачки масла. Для более выраженного бананового вкуса — добавить больше банана.

Карамельный крем

Ингредиенты:
— молоко — 500 мл
— мука — 2 ст. л.
— крахмал — 1 ст. л.
— сахар — 6 ст. л.
— яйцо — 1 шт.
— сахар для карамели

Приготовление:

Соединить молоко, муку, крахмал, сахар и яйцо. Поставить на медленный огонь и постоянно перемешивать до загустения. Если крем долго не густеет, увеличить огонь.

Для карамели расплавить сахар. При желании добавить сливки. Пока карамель горячая и жидкая, добавить ее в крем и тщательно перемешать.

Если в карамели остались кристаллы сахара, вмешать ее в крем вместе с ними. Готовый крем процедить через сито до однородности.