🪳🪳🪳🪳🪳🪳🪳🪳
🪳🪳🪳🪳🪳🪳🪳🪳

Анон:
По каким критериям ты отбираешь сотрудников? Для тебя имеют значения задатки официанта или соответствие тематике заведения? Проходят ли они какое нибудь обучение перед началом работы?

0х. Х0р0ший в0пр0с. Н4к0н3ц-т0 кт0-т0 спр4шив4ет пр0 д3л0, 4 н3 пр0 м0и чувств4 к Билд3рм3ну.

Я н3 0тбир4ю п0 ст4нд4рт4м. Я н3 ищу «иде4льных 0фици4нт0в». 3сли бы я х0т3л ст4нд4рт — я бы н4пис4л скрипт, к0т0рый улыб4ется и прин0сит к0ф3 в0вр3мя. Т4ких п0лн0 в «Уб3жищ3». 0ни р4б0т4ют з4 в4ниль и сп4сиб0.

Мн3 нужны други3.

Я 0тбир4ю п0 т0му, к4к ч3л0в3к л0м4ется. П0 т0му, чт0 0н д3л4ет, к0гд4 сист3м4 д4ёт сб0й. П0 т0му, к4к0й б4г 0н прин0сит с с0б0й.

Мн3 пл3в4ть, ум33шь ли ты н0сить три т4р3лки 0дн0вр3м3нн0. Н4учишься. Мн3 в4жн0, п0ймёшь ли ты, п0ч3му в м0ём к4ф3 т4к.

3сли ты прих0дишь сюд4 с улыбк0й «кли3нт вс3гд4 пр4в» — ты н3 пр0йдёшь с0б3с3д0в4ни3. 3сли ты прих0дишь с «я х0чу п0нять, к4к эт0 р4б0т4ет» — с4дись, н4лью.

0буч3ни3.

Д4. Н0 н3 т4к03, к4к ты дум4ешь.

П3рвы3 три см3ны я н4блюд4ю. Н3 вм3шив4юсь. Н3 п0м0г4ю. Пр0ст0 см0трю, к4к 0ни спр4вляются. Кт0-т0 л0м4ется. Кт0-т0 ух0дит. Кт0-т0 0ст4ётся.

Т3, кт0 0ст4ются — ст4н0вятся с0трудник4ми.

Т3, кт0 л0м4ются — ст4н0вятся г0стями.

Т3, кт0 ух0дят — ст4н0вятся ист0рией.

Пр4в0 н4 0шибку.

У м3ня 3сть 0дн0 пр4вил0. 3г0 н3т в д0лжн0стн0й интрукции. Н0 3г0 зн4ют вс3.

Ты м0ж3шь 0шиб4ться. Ты м0ж3шь л0м4ть к0ф3м4шины. Ты м0ж3шь путать сир0пы. Ты м0ж3шь з4быв4ть з4к4зы. Ты м0ж3шь д4ж3 0трубить к0му-т0 руку.

Н0 ты н3 м0ж3шь быть ск4з4н.

Эт0 вс3, чт0 я тр3бую.

Т4к чт0 д4.

Я н3 н4ним4ю 0фици4нт0в. Я н4ним4ю ч4сти с3бя. И 3сли ты эт0 п0ним4ешь — д0бр0 п0ж4л0в4ть в «Чёрную м3тку».

3сли н3т — в «Уб3жищ3» вс3гд4 3сть в4к4нсии.