Откуда взялись арбузы, бананы и хлеб? Правда о культурных растениях

Директор Ботанического сада Биологического факультета МГУ, профессор, доктор биологических наук Владимир Чуб рассказывает, как человечество создавало растения, которых никогда не было в дикой природе. Вы узнаете, что современная пшеница — это тройной гибрид с сорняком, бананы в супермаркете генетически бесплодны, а арбуз изначально был жёлтым, размером с кулак и горьким.

В этом выпуске:
• путь от первых зёрен, упавших на землю 10 тысяч лет назад, до современных технологий редактирования генома;
• как работает синдром доместикации: почему злаки перестали разламываться, зачем помидоры стали красными, а огурцы избавились от горечи;
• как дикие родственники современных культур угрожают полям сегодня;
• почему появление дикого предка на плантации сахарной свёклы способно уничтожить весь семенной фонд.

😄 Выпуск в ВК Видео
😉 Выпуск на YouTube
🥰 Выпуск на Rutube
Расширенную версию слушайте в подкасте👇
🎙 Слушать подкаст в Telegram
🗯 Подкаст на Яндекс Музыке

🟨 Подписаться на «Мослекторий»| Мы в MAX