В кантине Juan берите перцы падрон, кальмара с картофелем и чимичурри и десерт «Трес лечес»

В новой кантине Juan на 2-й Звенигородской готовят блюда в испанско-мексиканском духе с поправкой на московские привычки. Бренд-шеф Сергей Гальцев виртуозно жонглирует исходными продуктами и любит готовить в хоспере.

Веселые и зеленые стручки перца падрон, опаленные огнем и приправленные солью, стоят 990 рублей. Столько же надо отдать за кальмар с печеным картофелем и чимичурри — тут даже не сам идеально приготовленный кальмар вызывает гипнотическое состояние, а именно картошка, на которую не пожалели хорошего масла и пряной травы. В конце хочется облизать тарелку. Редкий эффект.

#новыерестораны

дублируем посты в Max