⚔️ БИТВА КОНДИТЕРСКИХ МК: Макаронс VS Трюфели

Шесть видов десертов за одно занятие - в обоих случаях. Но подходы диаметрально разные: французская элегантность с точной техникой против шоколадной классики, которую можно повторить дома без оборудования. Выбираем, чему посвятить выходные.

Голосуйте реакциями: 🤩 макаруны / 🎉 трюфели

Раунд 1: Всё о Macarons — 6 видов
Французская классика, которую считают вершиной кондитерского мастерства.
Результат: шесть видов макарун с разными начинками - ваниль-лайм, чёрная смородина с лимоном, карамельный с кофе, фисташковый, банан-маракуйя, кокосовый с апельсином. Плюс именной сертификат и набор технологических карт.

Что внутри:
– техника приготовления теста и крышечек (самая сложная часть макарун);
– шесть видов начинок с разными текстурами и ароматами;
– правильная расстановка оборудования для эффективной работы;
– подходит и новичкам, и профессиональным кондитерам;
– группа 6-14 человек, 5 часов интенсивной практики.

📍 ( #БотаническийСад) ул. Берёзовая Аллея, 17к1
💰 8 000₽
⏳ Длительность: 5 часов

Фишка: высокая кондитерка, точность, французская элегантность. Для тех, кто хочет освоить сложную технику или повысить профессиональный уровень.

________ ⚔️ ________

Раунд 2: Трюфели — 6 вкусов с алкоголем
Шоколадная классика, которую можно повторить дома без специального оборудования.

Результат: шесть видов трюфелей - вишня с острым перцем, груша, лимон-джин, ореховый, ром-чили, с трюфельной пастой. По паре конфет каждого вкуса заберёте домой.

Что внутри:
– ганаш: что это, пропорции, роль ингредиентов, правильные замены;
– технология приготовления и выстаивания начинки;
– варианты покрытий и техника глазирования (не только какао);
– типичные ошибки и как их исправлять;
– без темперирования шоколада — можно повторить дома;
– группа работает как одна команда, интенсивная программа без "тусовки".

📍 ( #Шаболовская) ул. Хавская, 18к2
💰 5 600₽
⏳ Длительность: 4 часа
⚠️ Одевайтесь теплее - в студии понижают температуру для работы с шоколадом

Фишка: шоколадное искусство для дома, эксперименты со вкусами, алкоголь в рецептуре. Для тех, кто хочет делать конфеты без спецоборудования.

🤔 Что выбираете вы: французская точность макарунс или шоколадная свобода трюфелей?
Пишите в комментариях, какую битву устроить в следующий раз! 👇
______________
подписаться 👉 на канал МоскваМК |в МАКС | Inst

Реакции: [🤩 макаруны] [🎉 трюфели]

#битвамастерклассов #макаронс #трюфели #кондитерскиймастеркласс #шоколад #десертысвоимируками #мастерклассымосква #досугМосква #активноевремя