«Продукт тревоги». В России стали быстро дорожать гречка и курица

В России резко ускорился рост цен на курицу и гречку. За последнюю неделю (по 3 августа) они, по данным Росстата, дорожали быстрее других продуктов: на 1,4% и 0,9%, соответственно, при том, что в среднем потребительские цены снизились на 0,02%. С начала года цена курицы увеличилась на 10,3%, а гречки — на 7%, при инфляции с начала года 4,8%. Аналитики MMI называют ситуацию по ним «пугающей», наряду с сахаром, который подорожал на 1,2% за неделю и на 21,2% с начала года.

Цену на гречку снижались три года, рухнув вдвое до уровней 2020 г., но теперь тренд развернулся и намечается «настоящий гречишный армагеддон», пишут аналитики MMI. Причины подорожания гречки в большей степени психологические чем экономические, считает топ-менеджер федеральной розничной сети: «Греча — традиционный «продукт тревоги», и мы видели, что ее бросились скупать в начале июля, прямо вслед за бензином. В южных регионах у нас сметали ее с полок». Он прогнозирует, что по аналогии с бензином ситуация со спросом, а значит и с ценами, должна стабилизироваться. За последнюю неделю цены на бензин снизились на 1,1%, на дизельное топливо на 1,6%.

У курицы же поводов для подорожания гораздо больше. На неделе с 20 по 26 июля, Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) сообщал о рекордном росте цен на курятину: по его оценке, с начала года тушка бройлера в опте прибавила 27% к уровню прошлого года. Отдельные части курицы подорожали ещё сильнее: филе — на 31%, грудка — на 17%, окорочка — на 13%.

Главная аномалия рынка в том, что «курица местами обошла по цене свинину», указывает ведущий менеджер консалтинговой компании МБК Евгений Филиппов. «Десятилетиями было наоборот: птица оставалась самым дешевым мясом, а свинина и говядина стоили дороже. Летом 2026 г. привычный порядок нарушился», — отмечает он.

Подробнее

Подписаться на @moscowtimes_ru

Поддержать канал «бустом»