Крестьянин, который прославил «Яр»: история Алексея Судакова

Герой рубрики #субботние_хроники — выходец из крестьян, благодаря которому один из самых известных ресторанов дореволюционной Москвы пережил настоящий расцвет.

Алексей Акимович Судаков родился в 1866 году в Ярославской губернии. Работать он начал уже в девять лет — в трактире. Со временем Судаков стал там управляющим, а затем открыл собственный трактир в Москве, на углу Рождественки и Театрального проезда. В 1896 году он сделал главное приобретение в своей карьере — выкупил ресторан «Яр», который к тому моменту находился в запущенном состоянии.

После перестройки у ресторана появилось зимнее отделение с большим залом, а сам «Яр» превратился в место, куда приходили не только поужинать, но и показать себя. Современники называли его «дивным зданием», «чертогом невероятной роскоши» и «великолепной храминой». Высоко ценилась кухня «Яра», но не меньшей славой пользовалась и развлекательная программа. Отдельно за нее гости не платили, но артисты при этом всегда получали достойную оплату.

Почему современники сравнивали «Яр» с вокзалом? Как гордостью великолепного заведения стал погреб? За что Алексей Акимович прослыл одним из самых справедливых хозяев? И какой знаменитый фокусник получил самый высокий гонорар среди артистов? Узнаете из полной версии проекта «Субботние хроники» от Департамента города Москвы по конкурентной политике.