Нельма, дикоросы и олень: гастрономический Алтай доберется до Москвы

В конце лета MAMONT CAMP собрал на Алтае внушительную гастрономическую компанию: звездных Евгения Викентьева, Георгия Трояна, Виктора Шайдецкого, Алексея Волкова, Антона Исакова и других шефов. Несколько дней они готовили среди гор и озер — а теперь отдельные блюда из этой программы обещают перенести в ресторанные меню столицы.

На Алтае экспериментировали с местными продуктами с использованием сливом «ПЕТМОЛ» и довольно дикими сочетаниями: готовили татаки из оленя с брусникой и кофе, нельму с кедровой сметаной и пюре из дикоросов, баурсак с ягненком и трюфелем, утку с пряной морковью и водочным соусом.

Сам MAMONT CAMP проходит в Усть-Коксинском районе Горного Алтая: вместо ресторанного зала — горы, лес и озера, вместо такси домой после ужина — баня и горячая купель (командировка мечты, не иначе!).