Вся моя семья — городские жители, поэтому никаких каникул у бабушки в деревне, картофельных полей и романтики «все лето помогали по хозяйству» у меня не было. И где-то внутри я всегда подозревала, что меня обделили важным жизненным опытом. Поэтому, когда меня позвали на ферму WE FRY в Тамбовской области я твердо и уверенно сказала "Да, конечно едем!". За два дня мне дали отрывваться за все пропущенные годы: сидела в уборочном комбайне, сама копала картошку, восхищалась клубнями размером до 1,5 кг и была сожрана комарами.
🍟Небольшой дисклеймер для тех, кто сейчас впервые услышал название WE FRY: ребята уже почти десять лет кормят нас отечественной картошкой фри в ресторанах и фастфуде — просто раньше мы чаще всего не знали, кто именно стоит за ней. А недавно WE FRY вышли и в ретейл: теперь их замороженный картофель можно купить домой в обычных магазинах во многих городах.
В поездке выяснилось, что в 2026 году сельское хозяйство выглядит совсем не так, как я себе представляла. Техника делает большую часть тяжелой работы, а у картошки жизненныеусловия получше, чем у некоторых: в хранилище у нее буквально «умный дом», где контролируют температуру, влажность и другие показатели. Устать от сельского труда я толком не успела, зато проникнуться технологиями — вполне.
А вечером нас ждал ужин прямо посреди картофельного поля с костром и песнями под гитару — вот тут наконец случилась та самая романтика села, которой мне не додали в детстве.
На следующий день мы уже смотрели, во что вся эта картошка превращается на заводе WE FRY в Липецкой области. Там уровень технологичности еще выше и просто поражает: весь путь клубня контролируют камеры и автоматика, а все, что не соответствует требованиям, просто не доберется до упаковки и нашего стола. Каждые 30 минут готовый фри дополнительно проверяют в лаборатории — цвет, форму, запах, текстуру и даже мягкость и наполнение внутри. И так выпускают больше 7 миллионов порций фри в день.
А в комментариях больше фото и видео!