К октябрю продуктовая инфляция в России после временной стабилизации вновь стала разгоняться. Из-за роста стоимости производства, сезонных факторов и ослабления рубля ожидается дальнейшее подорожание молочной продукции, яиц и курятины, большинства овощей и фруктов. Эксперты ожидают, что для маскировки подорожания производители будут чаще прибегать к уловке по уменьшению товара в упаковке.
Долгосрочные перспективы цен на продуктовом рынке также не утешительны. С ноября стоимость ряда товаров традиционно начнет расти перед новогодними праздниками. А в начале следующего года цены дополнительно разгонит запланированное Минфином повышение НДС с 20 до 22 процентов. Такая мера может дополнительно увеличить годовую инфляцию в среднем на 1 процент.
По данным Росстата, на неделе с 23 по 29 сентября инфляция в стране вновь ускорилась до 0,13 процента с 0,08 на предыдущей неделе. Из продуктовой корзины основной вклад в рост цен внесла плодоовощная продукция, подорожавшая на 0,2 процента (томаты + 7,4, бананы +1,3 процента), яйца (+2,4), мясо кур (+0,7), гречка (+0,6), сметана, говядина, печенье и черный чай (+0,3).
Потребители видят на обновленных ценниках намного более печальную картину, чем рапортует Росстат.
– В конце сентября вернулась с дачи, с мая на рынке в точке, где я всегда покупаю, стоимость килограмма домашней курицы увеличилась на 20 процентов – с 350 до 420 кг за кг, – рассказывает московская пенсионерка Алла Николаевна. – В «Магните» раньше можно было по акции купить обычную тушку по 150 руб./кг, теперь цена на неё перевалила за 200. С весны еще больше увеличился разрыв стоимости на одни и те же продукты в разных магазинах, цена может отличаться в два раза.
Особенно это касается кондитерских изделий, молочной и плодоовощной продукции.
Очередное подорожание самого народного мясного продукта – курятины – было ожидаемо ещё в августе. На это повлияло несколько факторов. В первую очередь рост спроса из-за роста цен на свинину, который произошел ранее, а также ослабления рубля, а соответственно и увеличение издержек на покупку иностранных кормов. Кроме того, значительно увеличился экспорт курятины, а производство снизилось, говорит кандидат экономических наук Александр Посталенко.
– На стоимость мяса, яиц, молочных продуктов, овощей и фруктов традиционно влияет и сезонный фактор, – объясняет эксперт. – Надои снижаются, куры хуже несутся, увеличиваются расходы на хранение плодоовощной продукции на теплых складах и логистику. В октябре рост стоимости курятины может достигнуть 10-20 процентов, пока еще часть магазинов сохраняют прежние цены. Вероятно, для маскировки подорожания на рынке вновь появилось большое количество тушек, накаченных водой или специальными составами.