В нашем бродильном отделении — 80 цилиндро-конических танков, или просто ЦКТ.

😍 В основном это ёмкости объёмом 350 000 и 700 000 литров.
А помимо этих гигантов есть и ЦКТ поменьше — на 120 000 и 150 000 литров.

❓ Почему именно такая форма?
Если коротко, то цилиндр помогает брожению проходить ровно и спокойно, а конус — аккуратно собрать дрожжи после работы.

И вообще, ЦКТ можно уверено назвать идеальной ёмкостью для брожения. Почему? Скоро расскажем подробнее 🙂

#фактдня
Подписаться на рассылку
Дзен | ВК | YouTube
Билеты на экскурсии