Российский проект Birch получил свою звезду Michelin.

Награду получил дубайский ресторан Birch, чья история началась в Петербурге. Приятно видеть, как наши покоряют международную гастросцену.

Следующая остановка Birch уже в Москве. Петербургский ресторан закрывается после девяти лет работы и переезжает в столицу. Открытие планируют на начало декабря в гастрокластере «Тверской. Дом вкуса». Так что познакомиться с кухней команды скоро можно будет и без перелёта в Дубай или Питер.