Ребзя, я в шоках. Сегодня на фестивале выдержанных напитков Бочка-3 мои друзья из крутейшей ярославской винокурни БЕР презентовали доселе неведомую мне форму снифтера, которая просто рвёт напитки со скрытой и слабо выраженной ароматикой.

Максимальные рекомендации по приобретению в парк таких дегустационных снифтеров.

Напитки, с которыми интересно поработать в этом бокале:

- нежные тройные ирландцы
- рафинированные скотты (а-ля Гленморанжи, Таллискер etc.)
- выдержанный абрикос
- сидры
- некоторые сорта пива
- кастрированные (тарелки, колонна) винограды-яблоки-слива
- молодые бурбоны и теннесси
- мясные портвейны
- джины
- особые водки

Категорически не рекомендую такую форму для работы с:

- айлами
- тяжёлым дымом
- копчёной кукой
- выдержанными криспами
- балканским стилем фруктов
- коньяками выше 3х лет выдержки
- премиум байцзю

Поясню. Парк снифтеров и гленкернов для дегустаций должен составлять минимум 4-5 форм. Для винокуров, работающих с аламбиками, нужны ещё 2-3 особые формы.