Итак, дорогие друзья, подводим краткие итоги оффлайн мероприятия, посвящённого ферментации, от Ягуара в Мире Бактерий, прошедшего в субботу. Большое спасибо всем, кто проявил интерес - в зале не было свободных мест. И отдельное спасибо к уважаемым спикерам, которые нашли время поделиться своими знаниями.
Главное, что мы выяснили - тема ферментации очень обширная и сложная, вопросов больше чем ответов, поэтому было принято решение её развивать и через неделю на канале МосБар пройдёт стрим с Ягуаром в Мире Бактерий, на котором мы сфокусируемся на ферментации напитков и разберём, как эти техники можно использовать в баре. Не переключайтесь.

ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ