Раз уж тут сегодня международный день Маргариты, то вот вам достаточно простой рецепт на тему:
Smoky margarita
•Текила бланко 30мл
•Мескаль 30мл
•Огуречно-лаймовый кордиал 40мл
Краст из пряной красной соли.
Огуречно-лаймовый кордиал:
4 лайма
Огурец 250г
Сахар 200г
Лимонная кислота 3г
Яблочная кислота 2г
Снять цедру с лаймов и кожуру с огурцов. Цедру и нарезанные огурцы положить в ёмкость, пересыпать сахаром и кислотой. Оставить в тёплом месте на 2 часа. Встряхивать каждые полчаса. Лаймы выжать.
Через 2 часа добавить сок лаймов в настой и хорошо перемешать до полного растворения остатков сахара и кислоты.
Пряная красная соль:
Сушеные перчики чили
Соль
Сушеный лайм
Копченая паприка
Чили перцы и лаймы измельчить и просеять через сито.
Смешать все ингредиенты в равных пропорциях.
Post #202
1.71K

- ❤ 10
- 🔥 2