Книга Сандора Каца, опубликованная в 2003 году, рассказывает нам о феномене, технологиях и истории такого важного для человечества процесса, как ферментация.
Безусловно, учитывая текущие тренды барной индустрии, она будет интересна, как для общего, так и для профессионального развития.
#книги